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홈베이킹을 하다보면 아무래도 자꾸 간단한 레시피에손이 자주 가는 것 같아요. 레시피가 간단하고 맛이 좋은 레시피라면 당연히 손이 자주 가는 법이라 그런 것도 있겠죠. 스콘도 그런 레시피 중 하나인 것 같아요.기본 레시피에 좋아하는 견과류나 건과류를 넣으면내 입맛에 딱 맞는 스콘을 만들 수도 있고맛도 담백하니 차나 우유와도 잘 어울리고 해서저도 스콘 참 좋아해요. 그럼 지금부터 초콜릿과 오렌지필을 넣은 스콘을 만들어 볼게요. ♧ 재 료 ♧ 박력분 150g, 중력분 80g, 코코아파우더 20g베이킹파우더 8g, 설탕 40g차가운 버터 75g, 소금 한 꼬집계란 1개, 우유 70g, 오렌지필 50g, 호두 40g ♣ 만 들 기 ♣ 1. 넓은 볼에 가루류와 설탕, 소금 그리고 깍두기 모양으로 자른 차가운 버터를..

이번엔 제가 쿠키 레시피 중에 아주 좋아하는 오트밀 쿠키를 올려보겠습니다. 오트밀 쿠키는 제가 베이킹 초보 시절 만들어 본 쿠키인데요,만들기도 간단하지만 맛이 정말 끝내주죠. 생각보다 설탕이 많이 들어가긴 하지만, 누구나 좋아하는 쿠키에요.또 하나 먹으면 든든하기도 하구요.오트밀이 들어서 섬유질도 빵빵~^^ 그럼 시작해 볼까요? ^^ ♧ 재 료 ♧ 약 10개 분량 버터(상온) 70g, 설탕 50g, 계란 노른자 1개박력분 80g, 베이킹파우더 3g초코칩 50g, 오트밀 40g ♣ 만 들 기 ♣ 1. 볼에 버터를 넣고 거품기로 크림화 합니다. 2. 버터가 잘 풀어지면 설탕을 넣고 잘 저어줍니다. 3. 계란 노른자를 넣고 또 잘 저어줍니다. ^^ 4. 체에 친 박력분과 베이킹파우더를 3에 넣고 주걱을 세워서..

쇼트브레드 쿠키는 보통은 박력분이나 통밀로 만드는데 이번엔 쌀가루로 만들어 보았어요. 건강한 느낌 물씬 나는 쌀가루 쇼트브레드 쿠키입니다. ^^ 맛이 어떨지 몰라 조금만 만들어 보았네요.바삭한 것이 맛이 괜찮더라구요. ♧ 재 료 ♧ 가로세로 4cm 16개 분량 쌀가루 100g, 버터(상온) 65g, 황설탕 35g소금 한 꼬집, 우유 1작은술 ♣ 만 들 기 ♣ 1. 버터를 볼에 담고 크림화합니다.바삭하게 구울거라 핸드믹서로 공기 빵빵하게 넣지 않아도 됩니다. 2. 크림화 한 버터에 황설탕과 소금을 넣고 섞어주세요. 3. 2에 쌀가루를 넣고 대충 섞고 우유를 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로만 섞어줍니다. 4. 반죽을 한덩이로 뭉쳐 비닐이나 랩에 싸서 냉장고에 30분 이상 휴지 시킵니다. 5. 반죽을 냉장고..