인포팡

벌써 크리스마스가 코앞이네요.크리스마스 계획은 다들 있으신가요?저는 그냥 일하려구요..... ㅎㅎㅎㅎㅎ 달다구리를 많이 먹게되는 크리스마스 및 연말 시즌입니다.며칠 전 TvN 수요미식회 주제가 초콜릿이어서 한시간 내내 침만 질질 흘리면서 시청했네요. ㅎㅎㅎ 그래서, 오늘은 초콜릿 케이크 레시피를 올려보도록 하겠습니다. ^^ 사진만 봐도 진해 보이지 않나요?또 침이 고이네요. 고럼, 얼른 만들어 봅시다!! ♧ 재 료 ♧ 파운드틀 1개분 다크초콜릿 200g, 생크림 200g계란 2개, 박력분 2큰술 ♣ 만 들 기 ♣ 1. 먼저 초콜릿을 중탕으로 녹이고, 계란은 미리 잘 풀어 놓습니다. 2. 녹인 초콜릿에 생크림 - 계란 - 박력분 순으로 차례로 거품기로 잘 섞어주세요. 3. 유산지를 깐 파운드틀에 반죽을 붓..

너무 너무 추운 요즘입니다.내복입고, 바지 안에 기모레깅스 신고, 두꺼운 패딩에 장갑까지 끼어야 좀 나가볼까 하는 생각이 드네요. 모두 감기 걸리지 않게 조심들 하시구용~ 오늘도 딸기 처치하기 레시피입니다!!딸기는 이런 저런 처치(?)를 하지 않아도 아주 간단한 레시피만으로도아주 맛있는 디저트를 만들 수 있는 독보적인 존재인 것 같아요. ^^ 그럼 시작할게요~ ♧ 재 료 ♧ 무가당 요거트 400g, 생크림(동물성) 200ml설탕 50g, 레몬주스 1큰술제누아즈 적당량, 딸기 적당량 ♣ 만 들 기 ♣ 1. 요거트는 묽지 않은 것으로 준비해서 냉장고에 차갑게 보관해 주세요.요즘 많이 파는 '그릭요거트'를 사용하시면 좋아요. 2. 생크림에 설탕을 넣고 해드믹서로 뿔이 설 정도로 단단하게 휘핑한 다음 요거트를 ..

제가 싫어하는 게 뭐가 있겠습니까만은, 초콜릿은 정말루 애정하는 먹템입니다. 초콜릿을 넘나 좋아해서 벨기에 초콜릿 전문가과정도 수료를 했습니다만, 한동안 손을 놓았더니 이젠 러프한 디자인의 트러플밖에 못만든다는 슬픈 이야기가.. ㅠㅠ 집에서 만들기에는 작업환경이 좋지 않다보니 자꾸 안하게 되더라구요. 하지만, 초코초코한 디저트는 넘나 간단하게 만들 수가 있다는 사실!!! 감사한 일이죠. ^^ 이번엔 가토쇼콜라에 오렌지필을 넣어서 상큼 쌉쌀 달콤한 초코케이크를 즐겨보도록 하겠습니다. ♧ 재 료 ♧ 직경 12cm 미니 원형틀 1개분 70% 다크초콜릿 50g, 우유 25ml, 버터 25g, 럼 1/2작은술 계란 1개, 설탕 30g 코코아파우더 20g, 박력분 15g 오렌지필 30g ♣ 만 들 기 ♣ 1. 오븐..

이번엔 초간단 레시피입니다. 지지난 주에 선물로 들어온 딸기로 궁극의 맛, 진리의 맛, 딸기 생크림 케이크를 만들었어요. 원형 제누아즈를 구워서 만들면 아이싱 할 때 손도 많이 가고 보관도 까다롭고 해서 오븐 사용이 가능한 용기에 구워서 생크림 치덕치덕한 후 딸기 올리고 끝!!! 레시피 끝입니다. ㅎㅎㅎㅎ 상세 컷도 나갑니당~^^ ♧ 재 료 ♧ 계란 3개, 설탕 80g, 박력분 90g, 우유 30ml 시럽 적당량, 생크림 200ml, 설탕 1큰술 *시럽 : 물과 설탕을 1:1 비율로 냄비에 담고 약불에서 설탕이 녹을 때까지 끓입니다. 시럽 끓일 때 대 젓지 마세요!!! ♣ 만 들 기 ♣ 1. 박력분은 미리 2번 정도 체에 내려주시고, 오븐은 160도로 예열합니다. 2. 달걀과 설탕을 볼에 넣고 핸드믹서로..

예전에 구웠던 스펀지 시트 만드는 법을 올려볼까 합니다. 의외로 스펀지시트 만들기가 까다롭게 느껴질 때가 있는데요,핫케이크 믹스 가루를 사용하면 실패 없이 뽕실한 스펀지 시트를 만들 수가 있답니다. 홈베이킹으로는 크게 만들 일이 별로 없어서 1호(15cm) 사이즈로 만들었어요.더 크게 만드시려면 팬 크기가 한 치수씩 늘어날 때마다 1.3배로 계량해 주시면 됩니다. 간편하게 공립법으로 만들었어요. 재료 나갑니다~ ♧ 재 료 ♧ 1호 사이즈 (15cm) 핫케이크 믹스 70g, 계란 2개설탕 60g, 녹인 버터 20g ♣ 만 들 기 ♣ 1. 케이크팬에 유산지를 깔아 준비해 놓고, 오븐은 170도로 예열합니다. 2. 볼에 계란과 설탕을 넣고 핸드 믹서로 거품을 내주세요. 핸드믹서를 들어올려 리본 모양을 그렸을 ..

안녕하세요?이번에는 간단하게 핫케이크 믹스로 만드는 팬케이크 레시피를 올립니다. 너무 간단해서 민망하지만 이만큼 간단하게 만들어서 즐길 수 있는 레시피가 없죠? ^^팬케이크의 매력은 내맘대로 올릴 수 있는 토핑이 아닌가 싶어요.이것저것 좋아하는 토핑을 듬뿍 올려서 먹으면... 꺄~ 넘 맛있죠!! 오늘은 핫케이크 믹스에 우유와 요구르트를 넣고 더 맛나게 만들어 볼거에요. ♧ 재 료 ♧ 핫케이크 믹스 200g계란 1개, 우유 100ml플레인 요구르트 100g, 녹인 버터 20g ♣ 만 들 기 ♣ 1. 계란+우유+플레인 요구르트를 볼에 넣고 잘 섞습니다. 2. 1에 핫케이크 믹스를 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로만 살짝 섞어줍니다. 3. 2에 녹인 버터를 넣고 또 살짝 잘 섞어주세요. 4. 약불로 달군 프라..